Spätná väzba

Prihlásenie na Moje konto

 

Ak ste už členom Harmony klubu a prajete si mať prístup na jeho internetové stránky, musíte sa najskôr prihlásiť.

 

Prihlasovacie heslo si vytvoríte ako začiatočné písmeno mena a celé priezvisko bez diakritiky a medzier. Napríklad p. Zuzana Maríková má klubové číslo 190654328 a jej heslo je: zmarikova. Pre prihlásenie musíte mať povolené vo vašom prehliadači cookies.

 

 

Číslo klubovej karty:

Heslo:

Close
 
  • Back
  • Domovská stránka
  •  
  • Článok
  •  
  •  
 
Článok
 

O škorici

 

skoricaBlíži sa čas Vianoc a do vianočnej atmosféry patria určite aj vianočné vône. Medzi ne určite patrí aj vôňa škorice. Vo vianočných medovníkoch alebo v punči na vianočných trhoch. Ja ju však mám rada vo všetkých formách a po celý rok. Ale musím uznať, v zime sa nachádza skoro všade. Inak vedeli ste aká je škorica úžasná?

Škorica je aromatická kôra škoricovníkov, malých (cca 10m vysokých), stálezelených tropických stromov pochádzajúcich zo Srí Lanky a Južnej Indie. Má korenisto sladkastú chuť a charakteristickú vôňu. Je využívaná ako najmä ako korenina. Zvyšuje chuť na jedlo a podporuje trávenie. Zároveň je aj liečivá, vyrábajú sa z nej silice a tinktúry.

Toto voňavé korenie je súčasťou kuchyne už 4000 rokov. Už vtedy ju poznali aj ako afrodiziakum. Kedysi dávno sa v Číne vyvažovala škorica zlatom, v Egypte ju používal pri balzamovaní, Arabi ju využívali na tlmenie bolesti. Pálenie škorice, alebo jej pridávanie do jedál a do vín, poznali aj v starom Ríme. Marco Polo sa s ňou stretol na Cejlóne a do Európy sa dostala vďaka Benátčanom. S jej obchodovaním sa im darilo najmä preto, že ľudia v tých časoch zistili, že škorica podporuje trávenie, chuť do jedla, pôsobí proti hnačke a rannej nevoľnosti v tehotenstve. V stredoveku liečitelia požívali škoricu na liečenie zachrípnutia, boľavého hrdla a kašľa.

Ako súčasť čaju pomáha urýchliť ozdravenie pri horúčkovitých ochoreniach. Kloktanie škoricovej vody pomáha pri liečbe zápalu ďasien. Cejlónska škorica pochádzajúca z vysokého škoricovníka obsahuje viac liečivých látok a má silnejšie účinky ako škorica čínska, ktorá pochádza z menších škoricových kríkov a na liečenie nie je príliš vhodná. Na svete je ale najrozšírenejšia práve čínska škorica, ktorá má však slabšiu arómu a je menej sladká.
Ak si chcete pochutnať na mletej škorici, mali by ste si ju pomlieť chvíľočku pred podávaním a nekupovať mletú škoricu vo vrecúškach.
Mletá škorica sa používa najmä na pečenie sladkých jedál a koláčov, no celá sa používa najmä v kuchyni tropických krajín a tiež v Severnej Afrike. Ryža alebo kuskus varený s kúskom škorice, klinčeka a čili sú výborné k mäsitým pokrmom.

Škorica má všeobecne upokojujúce účinky. Uvoľňuje napätie a stimuluje krvný obeh. Znižuje poruchy dýchania a ostatných rytmických činností nášho organizmu. Urýchľuje rekonvalescenciu a má blahodarné účinky pri liečení kožných chorôb.

Vôňa škorice podporuje funkciu mozgu. Škoricový aldehyd zabraňuje nežiaducemu zhromažďovaniu krvných doštičiek v krvi. Podporuje chuť do jedla, má dezinfekčné a antibiotické účinky, dokáže ničiť baktérie. Z minerálnych látok obsahuje najmä mangán, vápnik a železo.

Ak ste prechladli, doprajte si denne horúce kúpele s pár kvapkami éterického škoricového oleja a tri razy denne šálku teplého bylinkového čaju s citrónom, medom a škoricou.
Ak chcete odstrániť napätie, ktoré sprevádza nedostatok koncentrácie, odparujte celý deň v aromalampe éterický škoricový olej. Ak chcete počas dlhej cesty za volantom zostať bdelí, vyskúšajte vôňu mentolu alebo škorice. Vedci predpokladajú, že pravidelné privoniavanie mentolu alebo škorice môže viesť k zvýšenej bdelosti a pozornosti za volantom. Uvádzajú, že rovnaký účinok ako vône by mohli mať aj žuvačky s mentolovou a škoricovou príchuťou.

Dva škoricové recepty

Jablkovo-škoricový koláč s piškótami

Potrebujeme: 1 lístkové cesto, 1 a pol balíka guľatých piškót, 10 stredne veľkých jabĺk ošúpaných a nakrájaných na drobné kocky (nie postrúhané), škorica a krištáľový cukor na posypanie. Puding: 1 liter mlieka, 1 vanilkový cukor, 2 PL kryštálového cukru, 2 Zlaté klasy. 1 vajce na potretie

Najprv si uvaríme puding. Plech polejeme studenou vodou (nevymasťujeme), lístkové cesto rozdelíme na dve časti, vyváľkame prvú časť na veľkosť plechu a položíme do plechu. Na cesto poukladáme piškóty a rozložíme rovnomerne posekané jablká. Tie posypeme škoricou a kryštálovým cukrom. Na to všetko vylejeme polovychladnutý puding a na puding vyváľkanú druhú časť lístkového cesta. Lístkové cesto potrieme rozmiešaným vajíčkom. Pečieme v trúbe asi 30 minút pri teplote 200 °C.

Banány so škoricou a rumom

Potrebujeme: 4 zrelé banány, 25 g masla, 1 lyžička mletej škorice, 5 lyžíc rumu alebo whisky, 3 lyžice medu, 50 g nahrubo posekaných vlašských orechov

Banány nakrájame na hrubé kolieska. V panvici roztopíme maslo a opečieme banánové kolieska. Banány vyberieme a udržiavame ich teplé na servírovacej mise. Do masla pridáme škoricu, rum a med a povaríme, kým poleva mierne zhustne. Primiešame vlašské orechy.
Polevu nalejeme na teplé banánové kolieska a podávame samostatne alebo so smotanou.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
  • Newsletter
  • Informácie
  • Formuláre
  • Partneri
 
 

Zasielať novinky na mail

Sem zadajte vašu e-mailovú adresu.

 
 
 
Spätná väzba
Máte otázku ?
 

Spätná väzba

Váš názor či pripomienka:

 

Váš e-mail:

 

Odkiaľ ste sa dozvedeli o Klube Harmony?

Reklama v médiách Billboard Vyhľadávanie na internete Odporúčanie od známych
Inak
 
Označte políčko ak si želáte byť informovaný(á) o aktuálnych novinkách Klubu Harmony priamo na email
 
Odoslať

Máte otázku ?

 

Vaša otázka, resp. pripomienka:

 

Váš e-mail:

 

Ak už ste členom Klubu Harmony zadajte prosím vaše klubové číslo.

 

Klubové číslo:

 
Odoslať
 

Vyhľadávanie bodovej hodnoty
EAN kódov

 

Keď vložíte číslo EAN kódu, zistíte, aká je jeho bodová hodnota

 
Odoslať
 
 

Video návod Klubu Harmony